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Como Comprar

Para realizar su compra en Alba Romero simplemente debe de seguir estos sencillos pasos:

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  1. En primer lugar debe registrarse en nuestra tienda. En este punto, usted deberá de proporcionarnos los datos de registro que le solicitamos .

  2. El segundo paso a seguir, es la realización de su proceso de compra en PuroJabugo siendo éste fácil, sencillo e intuitivo. Al acceder en Alba Romeroa la sección de productos y elija el producto que desee, consulte sus características técnicas y visualice varias fotografías, las cuales le ofrecerán la posibilidad de apreciar mejor las características del producto. Si está seguro de que el producto en cuestión es el que se adapta a sus necesidades, seleccione COMPRAR y a partir de ese instante el producto se encontrará en su carro de la compra.

    Si lo desea tambien puede escribirnos a INFO@PUROJABUGO.ES indicandonos que productos desea, nombre y direccion de entrega de los productos y nosotros le prepararemos su pedido enviandole un albaran con el importe y las formas de pago.

    Tambien puede contactarnos por telefono 629256924 y muy gustosamente tomeremos nota de su pedido y le proporcionaremos toda la informacion necesaria Todos los productos de Criadores de cala,s.l cumplen las normas de sanidad de la Unión Europea al haber sido sometidos a rigurosos controles de calidad a lo largo de todo el proceso de elaboración. 


    2) PRECIO Y PESO Precio: Los precios mostrados en esta web están en euros y para pedidos a España son los precios finales, con todos los gastos incluidos. No verás aumentar el precio del producto a lo largo del proceso de compra. Si el destino de un pedido es un lugar que aplica arancel de aduanas, los costes derivados de los aranceles deberán ser abonados en destino por el comprador. Para los pedidos internacionales añadiremos un Plus de Pack Internacional por cada producto. Este plus engloba los gastos de envío internacional terrestre a través de un servicio urgente garantizado de mensajería, el embalaje especial y un seguro a todo riesgo. El IVA para todos los productos de alimentación es un 7% y para el resto de productos un 16%. El IVA se aplicará a todos los pedidos de la Unión Europea excepto en compras por parte de empresas de la Comunidad Europea que no sean españolas y dispongan del número de IVA Intracomunitario, en ese caso la compra estará exenta de IVA. Los precios pueden variar a lo largo del año, sólo serán válidos los que se muestren en cada momento. Peso: Al tratarse de productos totalmente artesanales, el peso de cada artículo es aproximado, por ejemplo, el peso de los jamones enteros puede oscilar en medio kilo aproximadamente, tanto a la alza como a la baja. Con el objetivo principal de favorecer a nuestros clientes, cobramos siempre el peso mínimo aunque el jamón pese algo más.  

 


  • 3) MEDIOS DE PAGO PAGO CON TARJETA: Para efectuar el pago a través de tarjeta pasarás a la TPV Virtual de Cajasol cajas confederadas de forma que podrás realizar la transacción de una forma totalmente segura. El sistema de pago seguro para compras online y los protocolos de seguridad SSL (Secure Socket Layer) con los que cuenta esta TPV, nos garantizan la transmisión segura de datos totalmente cifrados de forma directa con la entidad financiera. Como medio de pago te ofrecemos el pago por tarjeta con sistema de autentificación de usuario que se realiza mediante los estándares Verified by Visa y MasterCard (SecureCode). Este sistema de pago es muy sencillo de utilizar y tan sólo requiere tener el pin o código asociado a tu tarjeta que te identificará y autentificará como titular, pudiendo así realizar una compra totalmente segura. + Info MasterCard SecureCode + Info Verified by Visa Las tarjetas aceptadas por el TPV son: Visa, MasterCard, EuroCard y Maestro.

  • 4) PLAZOS Y FORMA DE ENTREGA Actualmente el servicio de entrega de mercancías sólo está disponible para los siguientes países: España, Austria, Alemania, Bélgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Luxemburgo, Noruega, Portugal, Reino Unido, Suecia y Suiza. Debido al Compromiso de Calidad que tenemos con nuestros clientes, Criadores de cala,s.l realiza todos los envíos a través de un servicio de mensajería garantizado: • Conservando en todo momento las propiedades de los productos. • Minimizando el periodo de entrega de tu pedido. TIEMPO DE ENTREGA: España Servicio Urgente: Tiempo medio de entrega de 24-48 horas hábiles desde la recepción del pedido en el almacén. . Unión Europea Servicio Urgente: Tiempo medio de entrega de 2-5 días hábiles desde la recepción del pedido en el almacén. Servicio Estándar: Tiempo medio de entrega de 5-10 días hábiles desde la recepción del pedido en el almacén. El tiempo de entrega puede verse ocasionalmente afectado por la disponibilidad del producto y el lugar de destino. Siempre que sea posible, te entregaremos todos tus pedidos en un único envío. Recibirás la compra en tu domicilio sin tener que desplazarte a ningún sitio. Si no estás en el domicilio de envío en el momento de la entrega, la empresa de mensajería intentará localizarte en el teléfono de contacto que nos hayas facilitado o te dejará una nota para que les llames y les indiques la fecha y hora en el que prefieres que se produzca la entrega. Te mandaremos un correo electrónico para confirmarte la fecha de salida del pedido del almacén y el plazo orientativo de entrega.
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 Como todos los años Criadores de Cala,s.l abre sus instalaciones y dehesas para todos aquellos clientes y amigos que nos quieran visitar. Con el comienzo de la montanera y las primeras bellotas es un placer ver nuestros cerdos en plena libertad darle rienda suelta a su apetito, en un entorno natural unico. Si deseha vistarnos puede contactarnos en el telefono + 34 629256924 y si hay disponibilidad, le prepararemos una visita para que conozca el mundo del iberico y los secretos del buen jamon

 

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El cerdo siempre ha formado parte de la cultura española. Pero, de entre todos los productos que se elaboran a partir de él, el jamón ibérico, es probablemente el más apreciado, tanto por sus grandes valores nutricionales como gastronómicos.
Según los últimos estudios realizados en el campo de la nutrición y dietética por entendidos en gastronomía, dicen que el jamón Ibérico ademas de ser unos de los productos mas exquisitos y nutritivos, es rico en proteínas, esenciales para mantener en un buen estado el organismo Aporta vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro. También es rico en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, hierro y fósforo
El jamón ibérico, gracias a la bellota, tiene en casi la mitad de sus grasas ( 48,2 %) la naturaleza del ácido oleico, el más beneficioso para contrarrestar los efectos de las enfermedades cardiovasculares, de ahí que se afirme que el cerdo ibérico es como un olivo con patas.
Poderoso antioxidante. El jamón ibérico tiene un alto contenido en vitamina E. Si se toma con tomate, (jamón con pan y tomate) dobla los efectos beneficiosos como antioxidante.
Por si fuera poco, posee unas 300 kcal /100 gr, por lo que no perjudica en una dieta hipocalórica.

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Glosario para entender mejor el Jamon iberico

AÑADA DE JAMÓN:
Conjunto de jamones y paletas de cerdos ibéricos que fueron sacrificados durante la misma montanera. Cada añada tiene sus propias y diferenciadas características.

BABILLA:
Parte del jamón que presenta menor cantidad de magro y que queda dispuesta para el corte cuando se coloca el jamón con la pezuña hacia abajo.

BODEGA:
Lugar con temperatura y humedad constante a lo largo del año, donde maduran los jamones y paletas de cerdo ibérico hasta su consumo.

CALA:
Es el proceso a través del cual se descubren los exquisitos aromas de un jamón, además de servir de control de las posibles alteraciones internas. Se introduce en el jamón una especie de punzón, llamado también Cala , fabricado en hueso de caña de caballo o vaca. El extremo del mismo se impregna de los aromas que, una vez extraído del jamón, se perciben a través del olfato.

CALIDAD BELLOTA/RECEBO/CEBO :
Sistema de calificación de la calidad de los jamones y paletas de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura atendiendo a la alimentación del cerdo ibérico durante la fase de engorde en las dehesas. Bellota: el animal entra en montanera con 80/105 Kilos, reponiendo entorno al 60% de su peso de entrada a base de bellotas y hierbas. Recebo: el animal repone entorno al 30% de su peso de entrada a base de bellotas y hierbas, complementando el resto de su alimentación con piensos naturales autorizados por el Consejo Regulador. Campo: el animal se alimenta en régimen extensivo con piensos autorizados por el Consejo Regulador y pastos de la Dehesa.

CERDO IBÉRICO:
Cerdo autóctono del suroeste y del este de la Península Ibérica caracterizado por su excelente adaptación a la dehesa, por su capacidad de infiltrar grasa en el magro y por presentar unas extremidades muy finas y largas.

CUCHILLO JAMONERO:
Cuchillo de hoja estrecha, muy alargada y flexible, que permite el corte del jamón en finísimas lonchas.

CHACINA:
Carne de cerdo adobada de la que suelen elaborarse embutidos.

CHAIRA:
Utensilio cilíndrico de acero con mango que se usa para afilar los cuchillos.

INFILTRACIONES:
Líneas de grasa entre la masa muscular que le confieren jugosidad al jamón y donde, en el caso de los de calidad bellota, se van acumulando los compuestos volátiles de la bellota, durante la maduración. Esto determinará finalmente su aroma y sabor.
JAMONERO:
Estructura fija o con sistema giratorio, que sirve como base en la que se coloca  y  fija la pata de Jamon  facilitando asi su corte.

JARRETE:
Parte del jamón localizada entre la tibia y el peroné que, una vez obtenida, se corta en taquitos para poder apreciar su jugosidad y sabor.

MAZA:
Parte del jamón que presenta mayor cantidad de magro y que queda dispuesta para el corte cuando se coloca el jamón con la pezuña hacia arriba.

MONTANERA :
Es la fase de cebo en la que se aprovechan los recursos naturales de la dehesa. Para ello el cerdo ibérico come bellotas, hierbas y raíces. Suele comenzar a partir de octubre, coincidiendo con la caída de las primeras bellotas y termina a finales de febrero o principios de marzo. La piara de cerdos en montanera deberá estar dirigida por un porquero, con el fin de aprovechar mejor las bellotas. Al comienzo de la montanera se aprovechan las bellotas de los lugares más alejados y de difícil accesibilidad ya que los cerdos están más ágiles. Pese al exceso de grasa que producen los cerdos alimentados con bellotas, ésta confiere una alta calidad y cotización a sus productos. Esta característica se debe a la lenta pero paulatina incorporación de grasa infiltrada entre los músculos, que se ve favorecida con el ejercicio que desempeñan los cerdos al campear por la dehesa.

ORGANOLEPTICA:
Se dice de las propiedades que se pueden percibir a través de los sentidos: color, sabor, aroma.

RESERVA:
En las dehesas, en función de la climatología, alternan años de poca o mucha bellota. El tipo y cuantía de de los frutos ingeridos por los animales determinan las peculiaridades de la añada. En cada ejercicio, el Consejo Regulador de la DO, se pronuncia sobre la calidad de la misma, decidiendo qué piezas ostentarán la calificación de Reserva.

SECADERO NATURAL:
Lugar dispuesto para secar los jamones y paletas ibéricas, abriendo y cerrando ventanas.

SUDADO:
Difusión de grasa a través del jamón que se manifiesta en forma de gotitas, como consecuencia de la temperatura ambiente y, en el caso de los jamones calidad bellota, de su alto contenido en ácido oleico.
 
 

 
Jamon Iberico Bellota, de Jabugo
   

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Jamones Alba Romero es la tienda online donde podrá comprar el mejor jamon iberico de bellota de Jabugo.
Aquí encontrará nuestra marca de jamon iberico, Alba Romero, sinónimo de calidad y gran servicio al cliente.
Somos productores de Jabugo, supervisamos la elaboración de nuestros jamones ibericos desde la cría de los cerdos
hasta el secado final de nuestros jamones ibericos. Compre calidad directamente del productor.
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