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Nos jambons de Gland procedent des porcs iberiques soumis a une alimentation mixte, en vertu des glands, des herbes et des aliments naturells. Les jambons de porc iberique, gland et renourriture, ont sa caracteristique fondamentale dans le veiné de sa viande, en présentant des infiltrations multiples de la graisse. Cela est grâce à ce que les porcs de race(fente) ibérique peuvent stocker de la graisse dans son tissu musculaire. Cette caractéristique, c'est celle qui définit le jus, la texture et le goût des jambons ibériques.
Poid aprox 8 kgs
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